NutriStina

Noen har spurt meg om hva de skal se etter i butikken for å finne frem til de sunneste alternativene blant produktene.
Nå er et hendig hjelpemiddel på plass! Nøkkelhullet!



Foreløpig er ikke ordningen helt hundre prosent gjennomført, derfor lister jeg her opp noen kriterier under hver matvaregruppe som er krav til Nøkkelhullsmerking, dermed kan dere se etter disse tingene når dere skal lete dere frem blant ulike produkter!

Det aller meste er oppgitt "pr 100 gram", dette er hensiktmessig fordi varedeklarasjonen også står oppført på denne måten! Det skal også stå oppgitt energifordeling mellom karbohydrater, fett og proteiner på produktet.

---

Selv om merkeordningen ikke er fullstendig gjennomført i butikkene enda kan vi begynne å stille de samme kravene til produktene vi kjøper som Nøkkelhullet blir å gjøre.

Noen av disse kravene ser du her:

Kjøttprodukter:
- Får inneholde maks 10g fett pr 100 gram.
- Minst 50 % kjøtt. 

Fisk og skalldyrprodukter:
- Alle typer fersk og frossen fisk får merkingen.
- Bearbeidede produkter må ha:
-> Maks 10g fett pr 100 gram (unntatt fiskefett)
-> Må inneholde minst 50% fisk eller skalldyr

Kornvarer og pasta:
- Brød må inneholde minst 25% fullkorn.
- Knekkebrød må inneholde minst 50% fullkorn.
- Brød,pasta og frokostblandinger må inneholde minst 6 gram kostfiber pr 100 gram.
- Frokostblandinger får inneholde maks 7 gram fett per 100 gram og maks 13 g sukker per 100 gram.

Frukt og grønnsaker:
- All frukt som ikke er bearbeidet får selvfølgelig nøkkelhullet!
- Poteter, rotfrukt, belgvekster o.l som er ferske, tørkede eller fryst får også Nøkkelhullet.
- Det er ellers satt krav til maks 1gram sukker pr 100 gram til andre typer frukt og grønnsaksvarer.

Ferdigretter:
- Ikke så mange som kommer gjennom nåløyet (eller nøkkelhullet?) her!
- Ferdigretten må inneholde minst 25 gram frukt eller grønt pr 100 gram.
- Maks 30% av energiinnholdet kan komme fra fett.
- Maks 3 gram sukker pr 100 gram.
- Maks 0,4 gram salt pr 100 gram. 

Eksempler på hvilke ferdigretter som kan få denne merkingen!
- Kjøttkakemiddag med poteter, grønnsaksblanding og saus.
- Gryteretter
- Tacoskjell fylt med kjøtt og grønnsaker
- Fullkornspizza


Stinas vurdering:
Dette er i utgangspunktet en helt genial ordning, og jeg håper at flest mulig av de store produsentene i matvareindustrien blir med på dette. ( Det er frivillig for produsentene å ha denne merkingen på produktene). Hvis vi får en slik merking av de beste matvarene i alle matvaregrupper blir det mye lettere for forbrukerne å velge rett!

Min personlige mening er at kravene til Nøkkelhullet kunne vært enda litt strengere, spesielt i forhold til innhold av sukker. Problemet er jo at svært få produkter hadde kunne få merkingen om den skulle vært noe strengere..

Håper du ser etter Nøkkelhullet framover når du er i butikken!